日本の屋根、北アルプス連峰の表玄関、白馬駅。ここは自然の宝庫。可憐な花が咲き乱れ
る、そば畑。そんな自然の暮らしの中で、昔ながらの手打ちそばをつくる。本場信州でも数少
ない本物の味を楽しめます。素朴な人柄と清涼な気候の中で生まれる信州そば。まるで自然
そのものを味わっているような気分になってきます。